Sabía usted que en el tercer escalón de un altar de día de muertos de 7 escalones, el altar más tradicional, se coloca sal o una cruz de sal como un elemento de purificación y para que cuerpo no se corrompa.

publicado a la‎(s)‎ 18 ene. 2013 11:28 por Martha Uribe   [ actualizado el 18 ene. 2013 11:28 por Miguel Rea ]
Efectivamente la sal, que químicamente es cloruro de sodio, previene la descomposición y es por esa razón que es comúnmente usada en la conservación de alimentos. A nivel químico, las moléculas de  sal se unen a las moléculas de agua contenidas en los alimentos y lo deshidratan, haciendo difícil la proliferación de bacterias, que requieren de agua para crecer.
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